成都巷子里的卤菜(成都龙潭寺顶流)
发布时间:2023-07-01 14:08:43来源:
在成都龙潭寺这边,有一家大名鼎鼎的“河边大酒楼”,在当地算得上是家喻户晓的明星馆子! 当地人都晓得的“老踏踏”,其招牌卤菜更是堪称一绝,深受广大食客的喜爱和推崇!龙潭寺的“顶流”苍蝇馆子,每天生意火爆、门庭若市! 一句四川话形容就是,生意“好的P爆”! 每天一到了中午饭点,那场面绝对让你大开眼界,可谓是门庭若市、座无虚席! 我们刚到店时,大概是在中午十一点半左右,此刻店外的桌子几乎都乌泱泱地坐满了人,放眼望去,这些食客中不乏各个年龄阶段、各种行业的人,其中那些“爆眼子”老头占了大多数…… 几位老大爷随手点着烟,几盘小菜配着二锅头,就这么边吃边喝边聊,惬意十足! “那个赵大妈,最喜欢和我跳舞了……” 看,这不就是浓厚的市井生活气息吗? 桌椅板凳早已包了浆……简陋甚至有些破旧的老馆子,却依旧保留着热闹又温馨的氛围! 在这里吃饭,你得亲自去一趟点菜、端菜,然后直接报桌号就行。 炒菜基本上都是常见的家常菜系,一男两女的大厨组合,此刻正忙得不亦乐乎,明厨亮灶,所有的菜品食材都摆放在食客的面前,一时间竟然让我们有点目不暇接…… 出菜的速度很快,伴随着灶台传出的轰隆隆响声,一阵阵的锅气香味扑面而来…… 在许多当地食客的心中,他家的卤菜才是招牌!这也是每一桌食客必点的菜! 比方说卤天堂、卤猪蹄、卤猪耳朵、卤拱嘴,其中卤鸭子是这里面最受欢迎的卤菜! 很多“老辈子”最爱点他家的卤鸭子,甚至还有人专门过来打包购买。 卤鸭子的肉质极其鲜嫩,外表有一股淡淡的卤香味,表皮之下还有一丝薄薄且香浓的油脂,再往下便是香浓的鸭肉,一口绵软香醇,再抿上一口小酒,这滋味简直不摆了! 火爆猪肝带着十足的锅气,口感极其滑嫩,甚至筷子都不能将其轻易夹起。 不过,隔壁桌的几位大爷讲述的故事,可能比眼前这几道菜更精彩…… 大家千万别怪我们偷听,因为人家根本就不在乎,原本就嘈杂的环境,只有扯起嗓门说话,对方才能听得清,因此在整个吃饭的过程中,我们就一边听着大爷的故事一边下饭,真是津津有味! “双桥子底下,那才安逸嘛……对了,还有那个犀浦的河边上,哎呀,简直可以惨了嘛!” 红烧鲫鱼的酱香味很浓郁,勾芡很到位,鱼肉鲜嫩入味,也是一道适合下饭的“硬菜”! 鱼香茄饼的味道还是可以的,唯一不足就是上浆太厚,第一口咬下去有点像个面饼子…… “毛起吃”有话说: 原本就是一家很老的馆子,环境就不提了,味道还是不错的,价格方面稍微有点小贵,比一般的苍蝇馆子高一些。 顺便再介绍下,他家的卤鸭子的自家卤制的,值得尝试! 魏记卤菜川菜馆,详细地址:火神庙南二路与龙潭寺东路交叉口东50米 不逐流、不清高,一群“半罐水”的律师吃货! 真实客观评测,美食探店分享。 做有态度、有良心的媒体人! 欢迎关注@毛起吃,只想跟你交个朋友!
(责编: wangluo)
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