所需食材：

鸡腿 2勺生抽，1勺料酒，1小勺盐，少许黑胡椒粉 淀粉 马苏里拉芝士碎片

制作步骤：

准备4个鸡腿，从中间切开，把它去骨，用刀轻轻地拍打一下鸡肉，拍打鸡肉煎的时候就不会收缩得厉害了。

鸡肉放到碗里，加入料汁，2勺生抽，1勺料酒，1小勺盐，少许黑胡椒粉，再加入一点淀粉，抓拌均匀腌制20分钟。

锅里放一点点油，鸡腿肉放进去，煎到两面金黄，翻面后鸡肉剪成小块，取出来。

锅里倒入很多的马苏里拉芝士碎，放入刚煎好的鸡腿，小火加热，芝士融化后，翻一翻，让鸡腿肉裹满芝士，然后再煎5分钟后翻面，金黄色的脆皮。取出来就可以开吃了！

无论是哪种芝士，都含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物，所以牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质;同时也是高热量、高脂肪的食物。

鸡腿是哺乳动物鸡大腿的肉，鸡腿中含有的蛋白质容易被人体吸收，可以促进人体的生长发育和新陈代谢；鸡腿中所含有的铁元素可以帮助人体合成血红蛋白，改善缺铁性贫血；具有温中、益气的功效，适合营养不良的患者服用；鸡腿中所含有的亚油酸和亚麻酸可以保护心血管。

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