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胶原蛋白是一种存在于动物的皮毛，骨头和肠胃等组织中，起结构作用的蛋白质。它是人体中含量最多的蛋白质，约占总量的1/3。

足够的胶原蛋白可以使皮肤细胞变得丰满，从而使肌肤水分充盈，呈现紧致的弹性与润泽，以及可维持皮肤细腻光滑，使细纹、皱纹得以舒展，有效防止肌肤老化，在免疫、内分泌和物质生成等环节，胶原蛋白都起着不可替代的作用。

要知道，小孩子的皮肤胶原蛋白的含量可以说是特别高的，而到了25岁时皮肤中胶原蛋白含量达到顶峰，之后开始逐年下降，35岁起进入胶原蛋白流失的高峰期。40岁时，皮肤中的胶原蛋白含量可能不到18岁时的一半。

为刺激胶原蛋白“生长”，减少流失。

一、可以补足维生素，缺乏维生素时，胶原蛋白合成会发生障碍，可以适量吃西红柿，柑橘，猕猴桃，橙子等。

二、补充抗氧化剂。可以多吃些果蔬，坚果和肉食。

三、科学补锌，锌在皮肤修复和更新方面起着重要作用，且有助调节胶原蛋白的形成，牛肉、腰果、鸡肉、杏仁等，都是不错的来源。

四、做好防晒工作，几乎所有的皮肤问题都与紫外线有关。一年四季都要重视防晒，防晒霜在中门前半小时涂抹。建议多吃新鲜蔬果，多喝水，烹饪时适量放些香料。有助于抗老化，如姜黄，肉桂，丁香，姜，大蒜等

五、吸烟会加快皮肤老化，应戒烟并远离二手烟。

六、当然，什么都少不了运动，每天勤锻炼一小时，长期坚持，你会有不一样的改变。