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在我们家，几乎天天都要吃，如果隔2天餐桌上看不到这个菜，老公孩子就嚷嚷开了，说什么今天饭桌上怎么都没有鸡翅呢？所以鸡翅在我们家被钟爱的程度真的是非常的深，今天我就和大家说说这道鸡翅的做法，很好吃关键价格也不贵，我家的人宁可不吃米饭，也要隔三差五吃此菜，三两下焗一锅，营养又益智，所以也特别适合孩子吃，错不了。再加上鸡翅能补脾益气、增强免疫，考虑到孩子体质弱，所以我会隔三差五的买回来，简单焗一焗，入味更营养，超级的下饭，比红烧的更简单也好好吃，用砂锅做茶酱焗鸡翅，味道那个香啊，转眼之间就光盘，值得你试试看。

用砂锅焗出香味飘逸的沙茶酱鸡翅

By白云深处还是云

配料：

鸡翅一斤、普天旺沙茶酱二匙、植物油适量、橄榄油一匙、老抽一匙、白糖五克、姜片四片、葱二段、辣椒一粒、白皮蒜二粒、料酒二匙

烹饪步骤：

1.1.鸡翅洗净，用叉子扎几下，方便入味。普天旺沙茶酱、料酒、橄榄油、酱油、白糖混合拌匀。

2.2.把鸡翅放进酱汁中搅拌均匀，腌制最少二小时以上，中间记得翻转。

3.3.黑乐砂锅放煤气炉上加热，用手放在锅上面能感受到热气时，倒入适量植物油，放入葱段、姜片、蒜头、辣椒，爆至香味逸出。

4.4.放入鸡翅煎至金黄色。

5.5.加冷水淹没鸡翅，腌制的酱汁也一并加入。

6.6.拧大火烧开后，转中小火煮至收汁，中途翻转鸡翅，防止粘底。装盘，撒上葱粒。

烹饪小贴士：

1、吧鸡翅切几道花刀，加入盐、胡椒粉和姜葱，抓匀后腌制10分钟左右这样更入味。

2、另外要准备一些辅料，洋葱一粒切条，青红椒切下定，姜蒜切碎了，青蒜切寸断备用。青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素等营养成分。含有辣素具有醒脾气、消积食的作用。和鸡翅搭配做菜而且还能去腥增味。

3、烧热砂锅，将油倒入烧热后，放入洋葱，青蒜白和姜蒜爆香，这里洋葱可以多放一些，铺满砂锅底，因为是要做焗菜，这样做可以防止粘锅。

4、做砂锅菜锅一定要烧热，油温也要7成左右，这样可以防止鸡翅粘锅。