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痛风患者的饮食应遵守以下原则，一起了解一下吧！

一、控制嘌呤和蛋白质的摄入量。

嘌呤在人体内通过氧化形成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。同时，蛋白质可增加内生性尿酸的生成，如果摄入蛋白质过多，会加大人体内的酸性负荷，增大痛风疾病的发生率。因此，痛风患者应禁食嘌呤含量较高的食物，如；动物内脏、脑髓、野禽等，家禽和野禽的瘦肉、鱼类、菌类、豆类、花生等都要少吃。为了保证优质蛋白的供给，可多食用嘌呤含量较低的牛奶、鸡蛋等。

二、控制总热能。

肥胖是痛风的易患因素，故凡属肥胖的痛风病人，应多摄入低热能食品，如西芹、菜心、白菜、青椒、芥菜、椰菜花、蒜、生菜、菠菜、冬瓜、蕃茄、茄子等，使体重逐渐下降。但应避免由于饮食摄入较低产生饥饿性酮症，诱使痛风急性发作。

三、增加维生素B1和维生素C及水的供给。

维生素B1和维生素C，能促使组织内淤积的尿酸盐类溶解。因此痛风患者的饮食中应含有足够的维生素B1和维生素C，可多摄入蔬菜、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物。水既是尿酸盐的溶解剂，又可促使其排泄，在心、肾功能允许的情况下，每日除正常饮食外，可增加饮料1000一2000毫升，这不仅有利于尿酸的排出，还可预防尿路结石的形成。

四、增加碱性食品的摄取。

碱性环境有利于尿酸溶解，增加尿酸的排出量。因此，在膳食中应多食用水果、蔬菜等碱性食物，减少鱼、畜肉等酸性食品摄入，使尿液保持碱性，从而增加尿酸的排出。