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肝硬化作为一种慢性肝脏疾病，主要是由于随着人们生活水平的不断提高，人们在平时不注重饮食习惯，常常暴饮暴食，吃过于生冷辛辣油腻的食物，导致肝脏的排毒解毒功能逐渐衰退，肝细胞逐渐变性坏死，从而导致肝脏体积缩小变硬。若是肝硬化不加以及时调理，导致病情恶化，很可能会引发肝癌。

葛根在我们生活中是比较常见的一味中草药，由于葛根具有清热解毒、醒酒护肝的功效，所以也被称为护肝宝。同时由于葛根里边含有各种氨基酸、维生素等物质，对于肝细胞的再生修复一些提高自身免疫力，抵抗病毒入侵有很好的帮助。所以，常有葛根泡水喝可以用来促进肝硬化的治疗恢复。

在平时的养胃粥里边，我们常常会看到枸杞的存在，枸杞是最常见的一位养肝食疗物，而且，枸杞养肝曾在中医上早就有记载。这主要是由于枸杞里边还有的枸杞多糖和甜菜碱，对于促进肝细胞再生以及抑制脂肪沉积有很大的帮助，从而有利于提高肝功能，对于促进肝脏排毒，调理肝硬化，预防肝细胞癌变有很好的辅助作用。