说到食用酵母，相信大家并不陌生，我们可以用它来发面酿酒等，在生活中有不小的帮助，但是大家有没有想过食用酵母对身体有所伤害呢，今天带大家解开疑惑，一起了解一下吧。

这里先和大家分享下酵母的作用，我们自家发面时要用到酵母粉，不仅可以使面变得松软，吃起来还有香甜味，而且酵母粉具有一定的营养价值，发出来的面拥有更高的营养，另外酵母粉中含有丰富的B族维生素，这种维生素能够被人体吸收的，而且在发面过程中，酵母菌能够避免B族维生素流失；

虽然还有很多可以用于发面，用酵母粉发的面营养价值更高，其他的碱味更重还会发黄，正规的酵母粉对身体是无害的，不过购买酵母粉时要符合国家标准，只要不过量食用就不会有问题，另外在药用方面也有作用，制成的酵母片对于消化不良有调节作用，整体来说，酵母粉利远大于弊；