很多人习惯吃花生，特别是在喝酒的时候，那么我们买回家的花生也要留个心眼，有几种花生不要购买，今天和大家分享一下，一起了解一下吧。

第一点，看外观

有些花生的一端会露出白点，这个白点就是果肉部分，能够判断是否经过染色，果肉部分容易被染色，花生被染过就能看得出来；

第二点，出现霉变

我们打开的花生色泽出现霉色就不要食用，有一些裂痕甚至有发芽迹象的也不能食用，把一粒花生泡在水里，另外一粒浸湿就可以了，再把两粒放在纸巾上，用纸巾揉搓下花生，如果只有花生打湿，没有出现红色痕迹，这就说明花生没有被染过，有被染色容易显色出来，这样的花生千万别吃；

接下来和大家分享几个吃花生米的注意事项。第一点，发霉花生致癌，花生容易受潮产生黄曲霉毒素，这是一种毒性很强的病毒，可能会引起中毒性肝炎甚至是肝癌，在高温环境下也不能完全杀死，所以发了霉的花生一定不能食用；

第二点，容易导致上火，花生油脂较多，胆病患者不宜多吃，阴虚内热者禁吃炒的花生米；

第三点，易肥胖，花生是一种高热量食物，吃多了不易消化尤其是对肠胃不好，花生油脂高达50%左右，吃多了易肥胖。

以后买花生需要注意这几点。