1、不要以为所有的蔬果都可以生吃。要冲洗干净，以防生虫和农药。

2、不要把有效的部分舍弃不食。萝卜的叶子含钙比根多四倍，马铃薯的矿物质主要存在皮里，芹菜的叶子也很有营养。

3、不要长期单吃一两种蔬果。每种蔬果有每种风味和不同的营养，如果能交替着吃，比较容易获得平衡的营养，也较有新鲜感。

4、不要等蔬果失去了原有风味才吃。水果应保持新鲜度，这样才能保持营养，多选择深绿色蔬菜。

5、进食各种有益食物以达到营养均衡。多摄食维生素C含量丰富的水果(如柑橘类等)。搭配选择豆类、核果类及种子类于饮食中，避免进食过量甜食和高油食物。