美味菠菜大揭秘!选购绝招:叶色深绿,营养丰富,口感更佳!
发布时间:2023-08-05 10:18:46来源:本站原创
菠菜有两个类型:一是小叶种,一是大叶种。不管什么品种,都是叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。
在冬季,叶色泛红,表示经受过霜冻,口感更为软滑。
如果菠菜叶上有黄斑,叶背有灰毛,表示感染了霜霉病,不要买。
菠菜从10月至翌年4月均有上市,早秋菠菜有涩味(草酸含量高),晚春多抽薹。因此一般以冬至(12月下旬)到立春为最佳消费期。
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