夏天天气热，身体消耗大，需要及时补充营养，建议多吃些鸡肉。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，营养价值很高，而且价格便宜，性温味甘，有很好的滋补作用。

鸡肉的部位很多，价格也不一样，其中鸡翅是最贵的，一斤要23元左右，但和它相邻的鸡翅根却很便宜，才7块钱一斤，肉质也非常鲜嫩，做法多样，非常好吃。每到夏天，一星期我会买3~5次鸡翅根，补充营养，全家人都爱吃。

鸡翅根被称为小鸡腿，虽然个头小，但肉质鲜嫩，特别好吃，尤其是适合给孩子吃，今天给大家分享几个鸡翅根的做法，鲜嫩可口，香浓入味，吃一次就上瘾。

【香卤鸡翅根】

准备鸡翅根、香葱、生姜、八角、草果、香叶、食盐、酱油、白糖。

1、买一些新鲜鸡翅根，放入清水里浸泡1小时，去除血水，洗干净备用。锅里倒入适量清水，放入鸡翅根，加入葱段、姜片、料酒，大火煮3分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净。

2、另起锅，加入清水，放入葱段、姜片、八角、香叶、草果，再加入食盐、酱油、白糖，大火煮5分钟，放入焯过水的鸡翅根煮20分钟，熟透后即可关火，浸泡1小时再吃，特别入味。

【可乐鸡翅根】

准备鸡翅根、葱、姜、可乐、食盐、酱油、料酒、食用油。

1、准备鸡翅根，用清水泡出血水，洗干净后用刀划几个口子，加入食盐、酱油、料酒、葱姜拌均匀，腌制1小时。

2、锅里留底油，放入葱姜爆香，倒入腌好的鸡翅根，小火煎一会儿，颜色金黄后淋入料酒去腥，倒入适量可乐没过鸡翅根，小火炖20分钟，鸡翅熟透后加适量食盐，转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。