大多数孩子，都不喜欢蔬菜，只喜欢吃肉，看到肉了就使劲吃。虽然肉的营养高，但不好消化，吃多了就容易消化不良。所以家长再给孩子做肉的时候，还是要搭配一些蔬菜，孩子不吃怎么办？可以试试这么做，保证孩子吃得香。

夏季是瓜菜大量上市的时候，比如丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等，这些菜含有丰富的营养，水分充足，可以给身体补充营养。同时还含有大量的膳食纤维，可以促进消化，润肠通便，清热下火，是夏季我家必备的食材。

夏天到了，菠菜芹菜靠边站，瓜菜才是7月最适合吃的蔬菜，下面给大家分享几个瓜类好吃的做法，荤素搭配，营养均衡，好吃还不腻，开胃助消化。

一、丝瓜炒肉

准备丝瓜、香葱、生姜、蒜瓣、猪肉、食盐、食用油、料酒、生抽、蚝油、淀粉、鸡精。

1、猪肉洗干净，切成薄片，加入食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制10分钟。丝瓜去皮，洗干净后切成切成滚刀块。香葱切葱花，生姜、蒜瓣切末。

2、起锅烧油，放入姜蒜末爆香，倒入腌好的肉片，大火滑炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入葱花爆香，倒入丝瓜大火翻炒一会儿，变成透明状后加入食盐、鸡精调味，倒入炒好的肉片，大火翻炒均匀，即可出锅。

二、苦瓜酿肉

准备苦瓜、肉馅、淀粉、食盐、生抽、料酒、蚝油、鸡精、香油、葱姜。

1、猪肉剁成肉馅，放入姜末、食盐、生抽、料酒、蚝油、鸡精、香油，用筷子顺时针搅拌5分钟，再放入适量清水搅拌均匀，这样肉馅会鲜嫩多汁，放在一盘腌制20分钟。

2、苦瓜洗干净，切掉两头，再切成2厘米的长段，挖掉瓜瓤和白膜，洗干净备用。烧一锅开水，放入苦瓜圈煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分。

3、在苦瓜圈里涂抹一些淀粉，把肉馅塞进来，放入盘子里，开水上锅蒸10分钟，把汤汁倒入炒锅里，加入适量食盐、生抽、水淀粉，煮至浓稠后浇在苦瓜圈上即可。

三、冬瓜肉丸汤

准备猪肉馅、冬瓜、嫩豆腐、胡萝卜、鸡蛋、香葱、生姜、食盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、孜然粉、香油、淀粉。

1、冬瓜去皮去瓤，洗干净后切成大块。葱姜切末，放入猪肉馅中，加入食盐、生抽、蚝油、淀粉、白胡椒粉、孜然粉、香油，顺时针搅拌3分钟。

2、胡萝卜去皮，洗干净后擦成细丝，剁成碎末后放入肉馅中，再次用筷子搅拌均匀，搓成小丸子备用，嫩豆腐用刀切片。

3、锅里倒入适量清水，放入冬瓜片煮一会儿，变透明后把肉丸子放进去煮，煮至全部漂起来后，放入豆腐块，加入食盐、香油，继续煮5分钟，撒上葱花即可出锅。