大暑是夏季的最后一个节气，说明夏季快要结束了，但炎热还没有结束，现在正是一年中最炎热的“中伏”，闷热又潮湿，让人没有精神，食欲不振，影响健康。

天气炎热，大家要多吃些清热解暑的食物，对身体好。俗话说“大暑吃3宝，不劳郎中跑”，大暑时节要吃哪3宝呢？下面我就和大家说一说，好吃不贵，学会后做给家人吃。

第1宝——苦瓜

苦瓜含有丰富的维生素C，可以排毒减肥、美容养颜；同时性寒味苦，促进食欲，清热下火，有很好的解暑作用。

推荐做法：【苦瓜酿肉】

准备苦瓜、鸡胸肉、香葱、生姜、食盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油、花椒粉、白糖、香醋、淀粉。

1、鸡胸肉洗干净，切大块放进绞肉机里绞成肉泥，葱姜切末放入肉泥中，加入食盐、生抽、料酒、蚝油、花椒粉、淀粉、食用油，用筷子搅拌至肉泥变得粘稠。

2、苦瓜洗干净，切掉两头，再切成2厘米厚的小段，用勺子挖掉瓜瓤和白膜。锅里加水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入苦瓜段煮2分钟，断生后捞出过凉水，沥干水分。

3、把鸡肉泥塞入苦瓜段中，可以多塞一点。锅里倒油烧热，放入苦瓜酿肉，小火煎一会儿，把两面煎至颜色金黄。碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、香醋、淀粉、清水，搅拌均匀后淋入锅中，炖至汤汁浓稠即可出锅。

第2宝——丝瓜

丝瓜有“美人瓜”之称，含有丰富的维生素C、维生素B族，可以美容养颜，嫩肤美白，非常适合夏天吃。丝瓜性凉味甘，有清热解暑、止渴生津的作用。

推荐做法：【虾仁煎蛋丝瓜汤】

准备虾仁、丝瓜、鸡蛋、生抽、胡椒粉、食盐、食用油。

1、丝瓜去皮，洗干净后切滚刀块，放入淡盐水里浸泡10分钟，可以防止丝瓜被氧化发黑。大虾去头去壳，挑出虾线，把虾仁洗干净后加入生抽、胡椒粉、料酒抓匀，腌制10分钟。

2、锅里倒油烧热，放入腌好的虾仁，小火煎一会儿，变色后盛出。锅里留底油，打入几个鸡蛋，小火煎成颜色焦黄的荷包蛋。

3、锅里重新放油，下入葱花爆香，丝瓜沥干水分后倒入锅中，大火翻炒至透明，倒入开水后加入荷包蛋、虾仁，加适量食盐、胡椒粉、鸡精调味，煮10分钟汤色变白即可。

第3宝——冬瓜

冬瓜含有丰富的水分，可以补水美容，有清热解暑、降脂减肥的作用。经常吃冬瓜，不会长胖，热量非常低。

推荐做法：【冬瓜肉丸汤】

准备冬瓜、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、胡椒粉、鸡精、料酒、香油。

1、猪肉去皮，洗干净后绞成肉泥，加入葱姜末、食盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉、香油，用筷子搅拌至粘稠。冬瓜去皮洗净切块，蒜瓣切末。

2、起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入冬瓜块翻炒一会儿，倒入清水煮开。用手把肉泥团成丸子，放入锅中煮一会儿，全部漂起后加入适量食盐、鸡精、撒上葱花即可出锅。