鸡最好吃的地方，就是翅中，肉质筋道有嚼劲。 高端的食材，往往采用最朴素的烹饪方式，柠檬烤翅中快快做起来！

By 国小厨

用料鸡翅 5个生抽 2勺老抽 少量耗油 半勺蜂蜜 1勺料酒 2勺黑胡椒 些许盐 一点点蒜 5瓣姜 适量柠檬 1个芝麻 适量做法步骤

1、翅中洗净，正反面各切三刀，再用牙签插几下

2、加所有调料加进去，用保鲜袋给翅中做个马杀鸡，让它全面吸收，放入冰箱冷藏1小时；

3、空气炸锅200°预热，垫一层锡纸，按照图示放入柠檬、鸡翅、蒜，入炸锅。 180°烤15分钟后，拿出来给翅中正反面刷一层蜂蜜，再入炸锅，160°烤10分钟，即可出锅！

4、再放两片柠檬做装饰，完成！

小贴士 用空气炸锅的朋友，千万不要把温度开太高，会糊可以时不时看下上色情况。 烤一半后再刷一层蜂蜜，吃起来味道更好，信我准没错！

鸡翅的营养功效 鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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