粮食作物以水稻、豆类、薯类、青稞、蚕豆、高粱、粟米、小麦为主要作物；经济作物以油籽、蔓青、大芥、胡麻、大麻、向日葵等为主；蔬菜作物主要有萝卜、土豆、小青菜、莲藕、西葫芦、白菜、芹菜、韭菜、蒜、葱、胡萝卜、菜瓜、莲花菜、菊芋、刀豆、芫荽、莴笋、黄花、辣椒、黄瓜、西红柿等；果类有梨、苹果、杏、核桃、山楂、葡萄、秋桃、石榴、柚子、橘子李子、柿子、樱桃、草莓、林檎等品种；野生果类有酸梨、野杏、毛桃、苞瑙、山樱桃、沙棘、草莓等；饲料作物如玉米、绿肥、紫云英等。嗜好作物如烟草、咖啡等；药用作物人参、当归、金银花等。

很多秋天成熟的农作物不仅产量丰富、经济价值高，而且营养成分充沛，对人体健康有好处。但是由于全国各地气候不同，农作物种植时间不一样，因此农作物成熟时间会稍有差异。