鸡蛋营养丰富，每天都会煮鸡蛋做早餐的，但是好多人都做错了，今天和大家分享一下，一起了解一下吧。

第一种，溏心鸡蛋

因为溏心鸡蛋的口感不错，得到很多人的青睐，一般煮到五分熟就拿来吃，可是半熟的鸡蛋中有一种抗生素蛋白，人体堆积多了就会影响身体吸收，而且没数的鸡蛋可能带有细菌，所以口感不错，但是不建议常吃；

第二种，水煮鸡蛋

做水煮鸡蛋最方便，不过营养却是最高的，因为有蛋壳的保护，能很好保留鸡蛋的营养，可是有好多人只吃蛋白，把蛋黄丢弃了，仅仅是因为蛋黄难以下咽，但是鸡蛋的营养物质主要都在蛋黄中，蛋清中只有水分和蛋白质，只是每天不要过量食用就可以了，每天早上吃水煮蛋能增强肌体免疫力，还能增加饱腹感；

第三种，油煎鸡蛋

油煎鸡蛋是最不可取的，因为温度过高会导致蛋白质过度凝结，不利于吸收，而且高温过油的食品会产生不好的物质，非常不建议每天早上吃油煎鸡蛋；

这几个吃鸡蛋的注意点一定要知道，别再吃错了。