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痛风患者的人数日益升高，吃什么和怎么吃往往决定着痛风患者的痛苦程度，一不小心吃错了，脚肿腿痛的可是要了命。这不，正值毛豆大量上市，能否吃毛豆又成了痛风患者面前的大问题。那么痛风患者能不能吃毛豆呢？

痛风是尿酸产生过多或尿酸排泄障碍导致血尿酸升高，进一步产生尿酸盐结晶沉积在关节中引起反复疼痛的炎症性疾病。其发病的根本原因是血液中高尿酸含量。尿酸是嘌呤代谢的最终产物，因此一般认为高嘌呤食物的摄入与痛风密切相关，很多资料都推荐痛风患者的嘌呤摄入量应控制在每天150毫克以内。

而100克毛豆的嘌呤含量仅为27毫克，属于中等嘌呤含量食物。这个数值意味着，你要每天吃一斤以上的毛豆才会达到每天摄入的上限。因此，痛风患者适量食用毛豆是没有问题的。

毛豆营养比较全面，含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维，以及多种矿物质、维生素。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用。用豆制品来代替饱和脂肪酸含量高的红肉作为优质蛋白的来源对于痛风患者是一个不错的选择。