零食山楂片多吃竟然有这些好处!
小孩子不爱吃饭时,有些家长会买山楂片给他们当零食吃,认为这样能开胃助消化。其实,它助消化的作用非常有限。常吃山楂片还可能导致儿童出现营养不良、得龋齿病等情况。
新鲜山楂含有较丰富的维生素C、果胶、矿物质、有机酸和黄酮类物质等营养成分。其中果胶在山楂中的含量为3%~6%,比草莓、樱桃、苹果都高,有促进肠胃蠕动并有助于食物消化及排便作用。并且鲜山楂中的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸既能开胃又能促进食物的消化。
而山楂片的制作是以山楂为主要材料,挖去果柄、果蒂后清洗,蒸煮30~40分钟成泥后,按100斤山楂泥加70斤水的比例打浆,然后用细孔钢丝筛筛除果柄、果皮、果核等杂质,再按100斤加白糖60斤、食用色素5g的比例与果酱混合好进行浓缩、刮片、烘干到七八成时取出,再在表面上均匀撒上一层白砂糖,最后进行烘干、切片包装等多道工序制成的呈山楂红的一种蜜饯。
从山楂片的制作工艺中不难发现:在制成山楂片的过程中,山楂实际上在原料中并没有占多大的比例,这直接决定了山楂片的助消化功效并不如鲜山楂的明显。此外,鲜山楂虽具有促进消化酶分泌的功效,但是经过煮沸、烘干等高温工序处理后,山楂的营养损失很多,有些易被破坏的营养素流失更严重,助消化的功效大打折扣。
市售的山楂片含有大量糖分,摄糖过多会使人发胖,影响进食,而且对牙齿和骨骼健康都不利。温馨提示:据研究实验证明,山楂的确能起到助消化的作用,但这更多是针对鲜山楂或山楂提取物而言。如果想要起助消化作用,与其选山楂片,不如鲜山楂好一些!
免责声明:本文为转载,非本网原创内容,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
-
宁波特产有哪些值得带零食(宁波特产零食好携带的)
1、三北藕丝糖在宁波是与宁波豆酥糖齐名的,它外形是柱状的,在表层还粘有黑芝麻和白芝麻,十分的诱人。藕丝糖吃起来香 [详细] -
这12种控糖零食竟能让你血糖更平稳!
很多糖尿病病友不敢加餐吃零食,其实合理的零食加餐,更有助于血糖稳定。 血糖控制不佳或使用胰岛素治疗的糖友,适当加餐可以预防低血糖 [详细] -
化妆的好处(女人学化妆的好处)
1、化完妆以后整个人看上去都会有气质,有精神,化妆可以弥补自己的美中不足,能在几十分钟内就让人变美的。2、化妆会赢 [详细] -
高层住三楼有什么好处 高层住三楼有什么好处和坏处
住三楼会出行方便、价格相比中间楼层会更便宜一些、夏季更不会热。1、出行方便。不需要受到电梯的限制,走楼梯也不会感 [详细] -
惊人的秘密:吃柠檬竟然有这些惊人的好处!
提及柠檬,大家也许都会不自觉地吞一下口水,作为一种富含果酸的水果,它常被人们用来泡水喝,或者作为上等的调味品。柠檬果实汁多肉脆,有 [详细]