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我们时常会在影视作品中看见这样的一幕：一个人因为琐事困扰而无法入眠，然后他的朋友或者家人就会为他端来一杯热腾腾的牛奶。牛奶能够助人安眠简直已经成为了人们约定俗成的常识，那么，牛奶真的能够助眠吗？

首先让我们来看看牛奶助眠的原理是什么。牛奶助眠的主要理论支撑是牛奶中富含L色氨酸 ，而 L色氨酸可以在松果体细胞内经历色氨酸→5-羟色氨酸→5-羟色氨，最终生成褪黑素，褪黑素又可以调整生物节律，从而帮助人们更好的睡眠。

但是，研究表明，牛奶中虽然含有L色氨酸，但也绝对算不上多。牛奶总色氨酸的量为3.07±0.86μm/L，而黄豆中L色氨酸的量大概为4239.7μm/g，鸡蛋中L色氨酸的量则大概为1897.5μm/g。还有栗子，小麦以及牛羊的血清中的色氨酸含量都远远高于牛奶，可以说，牛奶只含有少量的色氨酸。

还有一些研究发现，牛奶蛋白的胃肠道降解产物会产生一些促睡眠的短肽，动物实验表明有一定的效果。但是同色氨酸一样，量少，没有临床证据。

所以，我们推断，牛奶能够助眠主要是靠心理作用，你觉得你喝了牛奶后睡得更好是因为你相信牛奶是有安眠效果的，牛奶中的物质并没有发挥太大的作用。同时，睡觉前和牛奶能让你不至于饿的翻来覆去睡不着。

当然，牛奶对人体好处多多，每天喝一杯牛奶有助身体健康，如果你还在受失眠的困扰了话，不妨试试多运动，调整自己的作息，不要在睡前一小时内阅读或者观看会让人兴奋的作品，适量饮食，不要过饥或者过饱。祝大家都能拥有良好的睡眠！