我国南方地区基本都以水稻为主食，还衍生出了一系列水稻制作的其他美食，比如米粉，米线等，说到这个南方的小伙伴肯定深有体会。但除了常见的水稻之外，大这两年近些年肯定还在网络、电视上看到过另一种很“牛”的海水稻。

大家听到这个名字，肯定就觉得这是种在海水里面的水稻。但其实海水稻是一种耐盐碱水稻的总称。但是吃过的人表示，这种海水稻煮出来味道并不是特别好。就因为这味道不太好，而且投入的成本并不低，不少人就质疑为什么我国要费尽心思去研发推广种植呢？

海水稻

我国一直是一个农业发展大国，对农业的研究也随着科技的发展越来越深入，中国最早的水稻可以追溯到一万年前，在这期间中国水稻产量并不高，所以价格也就很高，有很多人吃不起。

直到1964年袁隆平院士研究出了杂交水稻，这种非水稻不仅适应性强，产量还非常高。随着这种水稻的广泛种植，我国人民也就走上了吃大米的路，以前过年才能吃一次的大米，现在天天都在吃。

随着农业技术的进一步发展，人们也为水稻的发展提出了更多可能，有研究人员提出可以在海水中种水稻，于是他们在海边找了一块土地，开始了海水稻种植。

海边的土壤中的含盐量比普通土壤高，所以种植的难度也非常大。但是研究人员在海水边看到一株完好的水稻，通过对它的分析，研究人员初步取得了一些成果。

随后，袁隆平团队在海水稻现有的研究下加入了杂交水稻的一些技术，成功的改良了海水稻的基因，让海水稻有了抗盐的性能。第一批海水稻在海边滩涂种植成功，产量和质量也非常不错，于是，海水稻又被换了几个地方种植，发现效果都还不错，于是在研究人员的不断努力下，海水稻逐渐被大家所熟知。

海水稻的非常高甚至能达到两米，并且海水稻中所含有的硒元素非常高，这就使得大米的颜色呈红色，但是它的味道并不是很好，甚至有点难咽，所以人们对它并不是很感兴趣。

研发海水稻的历程，可谓是非常艰辛。

我国的盐碱地

首先给大家介绍一下盐碱地，盐碱地就是土地中的盐分过高的意思。地下水中往往会带有一些可融化的盐，这些盐随着土地的吸收不断上升到地面，然后盐中的水分被蒸发，最后盐分就留在了地表，这样就造成了盐碱地。

根据统计，全球的盐碱地面积为9.5438亿公顷，而中国的盐碱地面积占了全球的十分之一，这就意味着，中国有接近1000万公顷的土地不能被发展农业。

我国的人口众多，所能用于种植的土地并不多，如果能将这些盐碱地用起来，我国最多能多养活接近六亿的人。

于是科研人员就在一些盐碱地中种植海水稻，发现效果非常不错。并且在海水稻的影响下，土壤中的含盐量也有一定程度的降低，也就是说，如果不断地在盐碱地上种植海水稻，在许多年后，这些盐碱地就会变成普通的土地，这将对我国农业的发展产生非常重要的影响。

地球饥饿人口

生在中国，只有老一辈的人感受过吃不饱是什么滋味的体验，现在的人几乎不存在饥饿的问题。

但是在世界上，仍有接近八亿人面临吃不饱饭的问题，海水稻的种植就刚好能缓解这个问题。在非洲地区，农业发展技术落后，袁隆平院士就带着海水稻去到了非洲，在非洲进行海水稻的种植，并且教当地的人们海水稻种植的知识，一年之后，当地的粮食产量大幅度提高，饥饿人数大量减少，海水稻的意义也就突显出来了。

随后，多个有盐碱地的国家引进了海水稻种植技术，包括满是沙漠的阿富汗也在种植海水稻，海水稻真正地发挥了它的最大作用并且走向了全球。

海水稻的味道的确是不好，但是它能最大程度地利用土地并且更好的保障我国甚至全球的粮食安全，意义非常重大。同时，我们在能吃饱的基础上，也要珍惜粮食，节约资源，因为我们的每一粒粮食，都是科研人员和农民辛苦付出的劳动成果。