“常言道“大千世界就是无奇不有”，有时候自然界中存在着很多匪夷所思的事情已经远远超出了人们的认知范畴了。就比如，近日一则关于印度恒河水浇灌、滋养的芋头，似乎发生了基因变异，一颗芋头树长得高大无比，根部竟长得比人还高，可食用的部分更是可以达到几十公斤左右，据说三四个这种“变异芋头”就可以让一个村庄的人吃饱饭。

这则报道一出，立马引起了巨大的轰动，人们觉得这事太不可思议了。因为正常可食用的芋头都是埋在地下的根部，形状类似于椭圆形，而且就算芋头个头再大，顶多也就六七斤左右。而印度出现的这个比人还高的芋头也太不寻常了，人们纷纷猜测肯定是印度的恒河水导致芋头的基因变异。

那如果印度“变异芋头”真的跟恒河水的浇灌有关系，那么印度的恒河水到底有什么神奇的不同之处？还有这种来历不明的“变异芋头”，当地人不管三七二十一的当成美食，难道真的不会吃出什么问题吗？接下来，我们就一起去进一步了解下这到底是怎么回事吧！

印度恒河水不可思议的“神奇之处”

人们常说追本溯源，既然要了解在印度恒河水滋养、浇灌下长成的超大蔬菜—变异芋头，我们就必须首先了解下印度的恒河水到底有什么“神奇”的特别之处吧！

众所周知，在印度人心目中，恒河就像黄河在中国人心目中的地位，印度人把恒河奉为他们的母亲河、圣河。印度的恒河发源于喜马拉雅山南部的和德干高原，是印度文明和佛教文化的重要发源地之一，在印度语中恒河被译为“从天堂而来”的意思。

印度人认为恒河的水不仅能够洗涤身体和心灵，还可以消灾去除疾病。也许就是出于这种文化的信仰，在近年新冠疫情如此严重的情况下，印度很多人还在恒河中沐浴来祈求恒河的圣洁之水杀死可怕的传染病毒。各种神话加上当地印度民众的信仰，印度恒河似乎被披上了一层神秘鲜艳的面纱。

然而在全世界很多人的眼中，印度的恒河可以说是全世界最脏的一条河流之一。印度当地人的生活和工业污水毫无节制地全部排入恒河中，民众不仅在里面洗头洗澡洗衣服，还经常在里面随意大小便，各种工业废弃垃圾在河中随处泛滥，河水浑浊肮脏。

而且更可怕的是印度当地人坚信恒河水能洗涤人们生前的一切罪孽和不好的经历，因而印度当地人信奉在恒河中焚烧尸体，再把骨灰撒在河中。然而很多的尸体却并没有彻底地烧成灰烬，也许只烧了一半就被直接投放进恒河中，也因此人们经常在河中能看到尸体的部分零件，新闻上也经常报道恒河里的浮尸事件，真是让人听着就感觉毛骨悚然。

那既然恒河水污染如此严重，为何印度当地民众还敢喝恒河水，难道他们不知道这样会危害身体健康吗？其实相信大部分印度民众也肯定知道恒河水有多脏，但是印度祖先几千年的信仰文化已根深蒂固的烙印在他们的心中，他们固执的坚信恒河水是神奇无暇的圣水，就算因为喝了恒河水生病，也绝对不会把病因归咎于喝了恒河水。

而且随着日积月累，印度很多的民众身体估计已经对恒河水中的细菌和毒素产生了一定的免疫功能了，但在现在医疗日趋先进的前提下，印度年轻的死亡率居高不下估计跟恒河水的污染也有很大的关系吧。所以在外人看来印度恒河水没有什么与众不同的“神奇之处”，估计就只能说其中含有各种有害且未知的化学物质和无数细菌病毒此消彼长了吧!

众说纷纭的印度“变异芋头”

通过上述对印度恒河水源的综合分析可知，这些常年被这种“神奇”的恒河水滋养、浇灌的印度“变异芋头”，长得这么的与众不同、巨大无比也算情有可原了吧。

而且相关专家研究数据表明，印度芋头之所以长得这么的巨大无比很大原因应归功于恒河水的滋养灌溉。恒河水中各种垃圾、废弃物、尸体等这些杂七杂八的物质混杂在一起，对于人类来说肮脏无比，但这些混合的化学物质也好，微量元素也好，病菌也好对于自然界中的一部分生物来说无疑是最好的催生肥料，甚至可以说是“大补汤”。

就比如国内很多的湖泊河流污染严重，而其周围的个别植物却可以疯狂生长，泛滥成灾，类似于云南滇池水污染了，里面的鱼虾生物都面临了死亡，可滇池水中的污染化学物质却是蓝藻等个别植物生长的“大补汤”。再比如印度恒河水中鲶鱼、恒甲鱼等生长在浑浊的恒河水中，长得却膘肥体壮，比一头百斤的肥猪还大，当然这些泛滥成灾的鲶鱼、恒甲鱼是不能吃的。

同样的道理，这些污浊的恒河水对于人类来水肮脏无比，闻之作呕，但是居住在附近的印度居民却经常用恒河水浇灌地里的芋头，而这些经过恒河水滋养浇灌的芋头根本不需要人们再额外的给它们去施肥除草，却可以长得出奇的高大。而且随着恒河水的不断浇灌，让人们瞠目结舌的是芋头直接长成了芋头树，人们把以前挖芋头的叫法也直接换成了砍芋头树，就仿佛恒河水就是这些芋头的“天然最佳肥料”和“十全大补汤”。

然而对于这些长得比人还高的芋头树，很多专家认为可能是常年日积月累以后，恒河水中的化学元素逐渐让芋头的品种基因发生了变异才使得芋头长得这么的巨大。于是专家经过进一步的研究，发现这些常年“喝”恒河水长大的芋头，里面确实存在砷元素超标，而恒河水中就含有大量的砷元素，但是长期食用这种含砷超标的芋头肯定是不利于身体健康。

但是对于这些巨大的芋头品种的基因序列组成是否跟常规芋头品种基因存在差异和变异的说法，现在专家还在研究和证实当中，还没有找到有力的证据证实这些芋头是变异的新品质。

当然对于印度出现的这种所谓的“变异芋头”，除了专家给出的这种主流权威观点以外，民间对此也众说纷纭。有人认为这种芋头树根本不是芋头，是另外的一种常见植物叫滴水观音，但很快这种观点就被否定了，因为虽然两种植物的叶片和外形有相似之处，但滴水观音是有毒的，不能随便食用，但是印度的这种超大芋头没有毒，而且确实是可以吃的。

而还有一些人则认为印度的这种芋头树之所以长得跟别的国家的不一样，很大的原因是印度当地的气候、温度、土壤肥沃程度等不一样导致的，所谓的“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。但专家经过考察研究发现同样的芋头品种在印度别的地方种植，离开了恒河水的滋养灌溉后，基本长不了这么高这么大。

但对于印度的这种“变异芋头”到底是否存在基因变异，它到底为何而来，虽然至今专家也没能给出一个明确的说法，但是印度本地很多人才不管这么多，既然这种芋头能吃，当然是砍回去做成各种各样的美食享用了。

印度当地人把“变异芋头”当美食

所谓的“民以食为天”，对于印度民众来说，恒河水那么脏都敢拿来饮用，更何况用他们奉为圣水的恒河水滋养浇灌长大的“变异芋头”，对于印度很多人来说，绝对是神灵赐予人们的美食，更是世间难得可贵的食材。

因此在印度很多地方，人们经常可以看到印度百姓拿着大砍刀把巨大的芋头树叶子砍掉，然后再费大力气把芋头的根部一点点用大锄头挖断，最后再像扛树一样把芋头放到肩膀上费力的抗回去。估计这一颗芋头也够印度一家十几口人吃上好几天了吧。

把芋头扛回去以后，印度家里的女主人们首先要把芋头用锯子锯成能用双手拿得起来削皮的一小段一小段的样子，然后用印度独有的“撞刀”切法给芋头削皮，当然这种刀法别人还真模仿不来，削完皮后再切片。就这样，做芋头美食的准备工作就完成了。

接下来就是用芋头烹制美食了，印度人喜欢把芋头煮得软糯以后，再捣成芋头泥跟当地各种各样的香料、洋葱、咖哩等搅拌在一起，再把这个芋头咖喱糊糊浇在米饭上，用手抓着吃，大人小孩吃得津津有味，觉得又好吃又顶饱，可谓是一举两得的印度美食。

当然除此之外，印度妇女们还把芋头跟各种当地的鱼、肉和其他食材煮在一起，做成了一道道印度当地的美食。然而如果联想到这个看着美味的印度美食是“喝”着恒河水的“大补汤”长大的“变异芋头”，大家是否还敢去尝试下呢？