非洲有一种“生命之树”，据说一棵树的果实就能养活一家人，被非洲人民视为“圣树，这种树就是猴面包树。

猴面包树真的能结出面包吗？

猴面包树学名其实叫波巴布树、猢狲木，主要分布在南非、马达加斯加、等位于热带或者亚热带非洲的国家。

而它之所以会被叫做猴面包树，并不是因为真的能长出面包，而是结出来的果子外壳看起来像一个大面包，而且里面的白色果实吃起来像酸味的棉花糖，再加上会有猴子和鼠狐猴去吃猴面包树的果子和花朵，所以它才被人们叫做“猴面包树”。

鼠狐猴半夜出来吃花

“猴面包树”和我们通常说的“面包树”可不是一个东西。

猴面包树的故乡在干旱的非洲，澳大利亚也有分布；而面包树则原产新几内亚和马来群岛，目前主要分布在印度和加勒比等热带地区。

面包树的品种却不多，只有无核面包树和有核面包树2种，果实看起来很像“波罗蜜”，不过只有一个手掌大小，通常要经过烘烤或蒸煮、油炸等方式料理，才能得到和马铃薯、面包相似的味道。

煎过得面包树果实，口感和面包相似

而猴面包树有8个品种，果实一般能长到15cm-20cm，大的甚至能达到30cm，1个猴面包果富含的维生素C相当于3个橙子，因此猴面包果也被称为超级水果，不仅如此，非洲当地人会将果实磨成粉，溶解在溶解在牛奶、水、蜂蜜中品尝。

而种子的含油量则高达15%，用来炒着吃非常香，榨出来的油更是了不得，可以作为上等食用油。

现在，莫桑比克猴面包树产品公司（BPM）在马尼卡省培训了2500多名农村妇女，教她们如何采摘和供应猴面包果，然后该公司会将收购的猴面包果进行加工，提取出优质细粉和油，出口到欧盟、英国和南非等地。

除了果实外，当地居民也会食用猴面包树的树叶，因为富含蛋白质和糖类，简单烹饪之后味道就非常鲜嫩，是当地居民很喜欢吃的蔬菜。而晒干的叶片中还会富含维生素A和维生素C，以及钙、镁、钾、铁、锰、锌等矿物元素，捣碎后不仅可以做调料，还能入药，甚至被当地居民用来治疗疟疾。

就连大象也会吃猴面包树的树皮，它们可以轻松地用长牙将树皮剥离下来，但猴面包树不会因为没有树皮就死亡，所以它能够在遍地大象的环境中与大象和谐相处。

纪录片《家爱自然》

而非洲历史上曾出现过几次大饥荒时期，如果不是猴面包树1年能结3次果，而且果实富含的营养，当地成千上万的饥民恐怕根本无法活下来。

2008年，欧盟同意猴面包树的果实可以作为果汁、牛奶以及压缩干粮的原料，2009年，美国的食品与药品管理局也认可猴面包树果实是安全食物。

猴面包树能解决非洲人民的饥荒，的确可以被称为“圣树”，但猴面包树还有存储水源的作用。

猴面包树可作为巨大蓄水池

因为猴面包树的体型高大，一般能长到20米左右，再加上它的木质疏松，当雨季到来时，猴面包树就会利用自己粗壮的身躯和松软的木质代替根系，大量的吸收并且存储水分。而当旱季来临，猴面包树就会快速脱光身上的叶子来减少水分蒸发。

当然，非洲人民在与猴面包树长期相处的过程中，也看中了猴面包树树干优秀的储水性能，外强中干，表硬里软，富含水分，可以避免水分流失或者高温蒸发，用来当储水罐再合适不过了。

所以在非洲比较贫穷的地区，当地居民会将猴面包树的中间掏空，将在雨季收集的雨水倒进去，以此保存他们生存所需要的生活用水。

说到这里，也许有人会问，不是传言说猴面包树挖开就能取水吗？

实际上，直接凿开树皮就有水喷出来的树，并非是猴面包树，而是巴西的瓶子树，但因为两种树都被称为“生命之树”，而且树干都很粗，还都有存储水的功能，所以才让很多人将这两种树搞混了，但其实瓶子树属于纺锤树属，因为长得很像瓶子才有这个名字，而猴面包树身躯更加高大笔直，属于猴面包树属。

瓶子树

猴面包树既能提供食物，还能保存水源，这两大优点支撑着一代又一代的非洲人民活了下来，再加上猴面包树普遍能活至少2000岁，长寿的特性更是让猴面包树在非洲人民心里具有了独一无二的地位。

猴面包树被称为“圣树”

猴面包树除了可以挖空存水外，因为内部冬暖夏凉，十分安逸，所以当饮用水用完，也会有当地居民直接就在挖空的猴面包树里居住，或者用来存储其他东西，因此，身兼多职的猴面包树才被称为“圣树”，认为里面存在“圣灵”。

在肯尼亚的某些部落，就会用猴面包树的树洞来当坟墓，埋葬画家、音乐家、诗人，因为在他们看来，这些人之所以进行艺术创作是因为他们被魔鬼附体了；另外，喜欢搬弄是非的人死后也会被藏在猴面包树里，因为他们既不能上天堂也不能下地狱，人们担心这些人死后尸体会污染大地，所以干脆让树洞里的圣灵镇住他们的灵魂。

1749年，法国植物学家米谢尔·阿当松来到了塞内加尔，就是为了寻找传说中有5000岁的（还有说5500岁的）猴面包树，经过四年的苦苦寻找，他才终于见到了那一棵当时世界上最长寿的猴面包树。

还有一对非洲夫妇于1933年在南非林波波省发现了一棵6000树龄的猴面包树，当时大树已经被虫子咬得千疮百孔，于是他们干脆将猴面包树被咬得地方给挖掉，然后将树干掏空，将整个猴面包树改造成了一个酒吧，一直经营到了2018年。酒吧里最多的时候可以容纳50个人，非常热闹，直到后来猴面包树渐渐难以支撑，枯萎而亡，酒吧才停业。

我国为什么不引进猴面包树？

其实中国并没有禁止引进猴面包树，在福建、广东、云南的热带地区就有少量栽培。

没错，只能少量栽培，因为原产于非洲的猴面包树，在中国大部分地区，其实都会“水土不服”，因为它喜欢温热的环境，能忍受40℃的高温，但最低温度不能低于0℃，否则很容易会被冻死，因此生长过程中不能经历霜冻。

非洲猴面包树生长比较多的南非、马达加斯加等国家，都有热带草原气候区，全年气温都高，全年平均气温为25℃，这才是猴面包树喜欢的环境。

而我国是世界上季风最典型、季风气候最显著的地区，冬季的温度偏低，夏季的温度又偏高，气温年差距大，降水多，这并不适合猴面包树生长，只有广东等地的部分地区，才能栽种，因此猴面包树并非是我国不引进，而是没有那么多适合猴面包树生长的环境，甚至有些地方要靠大棚才能养活猴面包树，这也是为什么网上会说中国引进的猴面包树会又瘦又小的原因。

元谋石来运转有限公司种植的猴面包树

也因为这样，猴面包树在中国并不能起到在非洲那样能养活一家人的作用，只能作为观赏植物，让大家看个新奇。

不过2020年，厦门园林植物园移栽的三棵猴面包树经过驯化和人工授粉，加上气温变化，首次结出了果子，只不过没有非洲的那么大，只有芒果大小，对我国科研了解物种特性有一定的意义。

但我国虽然官方可以引入种植猴面包树，却不允许私自偷运猴面包树，2021年，上海海关就曾在一个申报品名为“洗衣液”的进境快件种发现了5枚猴面包树的果实，它是我国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品，所以如果大家出国去吃猴面包树的话，可千万不要将果实或者种子带回国。