转基因食品自诞生以来，关于对人体有没有潜在危害这个话题，就一直争议不断。

咱们老百姓不想它们流入餐桌，而专家却反复强调要理性看待，有理有据的说经过国家审批进入市场的，均可放心食用。

那么我们究竟该怎样看待转基因食品，起源地的美国人到底吃不吃呢？

我国的转基因食品有哪些？

国人对于转基因食品讨论很多年了，但其实我们国家对转基因的态度一直是十分谨慎的，目前只有抗虫棉花、抗病番木瓜、转植酸酶玉米、抗虫水稻、大豆、甜菜、油菜这几种获得转基因作物安全证书，以前还有耐储存番茄、抗病辣椒，不过由于经济效益的原因被淘汰了。

而被农业部批准商业化种植的只有棉花和木瓜，水稻和玉米被批准实验种植，以后能不能商业化还不明确。其他的作物基本都是直接进口国外加工过的原材料，一律不允许本土种植。

也就是说，中国市面上能流通的转基因食品只有5种，就是番木瓜，大豆，玉米，油菜，甜菜。

这其中能直接吃到嘴里的，只剩木瓜这一个品种了，并且市面上的能买到的大部分还就是这种，咱们都吃了好些年了。事实证明转基因木瓜应该还是安全的。

棉花用于纺织业问题不大，至于有人说棉花籽榨油流入市场，至今没有确凿的证据能证明这一点，咱们就先不谈。

但转基因大豆作为原材料进行榨油售卖大家都清楚的很，而且每年进口量很大，2018年左右就达到了8000多万吨。

没办法，谁让这种榨出的油一桶能比传统的便宜二三十块呢，我国饮食体系对油的消耗可是数一数二的，便宜的油不管怎样一定会有市场，转基因植物油早已经成为一些餐馆、路边摊商家的首选了。

大家自己买油时可以留个心眼，标明了非转基因的一定没问题，而没标的就要打个问号了，毕竟我国在这方面不强制要求生产厂家注明。

转基因玉米全部用于生产饲料，剩下的油菜、甜菜量很小，而且也是制作原材料，都基本不会流入市场，你想买到都难。

可以看出，国家真的在严格限制转基因作物，不管是食用还是加工方面。

但偏偏有部分人不相信国家的公告，传播、听信网络谣言，说咱们餐桌上的小麦、水稻、水果、紫薯、土豆、彩椒、胡萝卜和番茄等等很多都是转基因，劝大家不要吃，制造焦虑和恐慌。

聪明人都能想到，小麦、水稻这些都是咱们的主粮，关系到14亿人的饮食安全和国家生死存亡，怎么可能让还有争议的转基因代替种植。以后就算要种，也是种咱们自己科学院正在研发的品种。

什么紫薯、玉米、彩椒等这几年市面上确实出现了很多五颜六色的品种，但是那是杂交改良出来的，和转基因是两码事，农业部早就举办发布会讲过了，国家能批准大面积种植上市，基本就说明对人无害，消费者可以自由选择。

由此可见，网络上关于转基因的说法、信息实在是太繁杂了，咱们普通人实在难辨真伪，还是听听我国这方面专家学者的看法吧

我国专家对转基因的看法

此前中科院水生生物研究所研究员、北京大学生命科学学院教授、中国科学院院士朱作言在接受采访时这样说道：“转基因这个名字，我不太喜欢。因为别人听了，什么是转基因啊，转个什么基因啊，老百姓听了就恐慌。”

他表示大众对转基因认识太浅薄，容易被误导。转基因技术其实叫分子杂交育种才更准确，本质就和咱们认知里那个传统杂交一样，只是技术手段上更先进，针对性更强，成功率更高。

就像大家都熟悉的袁隆平院士培育的杂交水稻，直接把两个不同的品种结合，这个过程就有成千上万的基因交换融合产生变化，偶然情况下可以产生能存活的品种。

之后还要从这些品种里面细细挑选合格的出来，再进一步培育实验，过程是非常繁琐复杂的。“袁隆平不是一天到晚在哪儿选择嘛，选择好的。”朱院士这样说道。

他还通俗易懂的介绍了转基因技术的原理，就是发现目标物种的优点和缺陷，比如野生水稻里面有一个高产或者抗病之类的基因，就通过技术手段提取这个基因，跟现有的普通水稻杂交。

普通水稻可能原本有容易栽培、生长快等优势，结合了这个基因后，产量也就上去了。这样就解决了传统杂交大量基因混杂的难题，是一种很大的进步。

针对大众的不理解，他称20年以后回头看这些争议就是一场笑话，同时提到哥白尼、伽利略这些对人类进步做出巨大贡献的人物，在当时社会被质疑甚至迫害，是由于社会各界的愚昧导致的。

接着拿试管婴儿技术举例，四十年第一个试管婴儿诞生的时候，无数人痛骂这是开启了潘多拉魔盒，但现在这项技术多普遍啊，接近上千万的试管婴儿出生，确确实实造福了人类。

最后朱院士表明转基因技术不是未来农业发展的唯一道路，肯定会有更好、更科学的方法，但目前全世界效果最好、技术含量最高的还是转基因。也许我们可以理解为这是大势所趋吧。

中国农业科学院生物技术研究所研究员黄大昉称：“转基因作物如果能推向产业，确实能解决我们的粮食安全问题。否则一旦有风吹草动，粮食歉收，国际粮价飞涨，你就是被动的，大豆就是一个例子。”意思是转基因提高粮食产量是具有战略意义的。

同时表示“转基因被妖魔化了”。他认为：“有些人利用老百姓的不了解，制造了一种虚幻的恐怖。”

2013年，农业部在官网专门开设了转基因专栏，介绍了农业转基因生物的相关法律、法规、安全评价标准、指南，把检测机构、安委会工作规则和委员组成名单等进行了公开，让老百姓能获取最专业权威的转基因资讯。

中国科学界和官方对待转基因是“重研究，慎推广”的，中央1号文件强调，要“加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础上慎重推广”。同时呼吁大家理性看待这项先进技术，致力于让转基因造福国人。

最后附上朱院士的一段话：“转基因到底安不安全，要让科学家、内行说了算，不能搞民意测验。”要让科学回归科学。

转基因到底是福是祸，只有让时间来证明了，希望以后能出台相关政策，让使用转基因原材料的商家、产品都标明出来，给老百姓知情权和选择权。

但是还有个问题，很多人说美国发明了转基因，但是他们自己都不吃，就一个劲出口国外，特别是我们国家，别人不敢吃的东西肯定有问题，其实这话只能说对了一半。

美国人到底吃不吃转基因食品？

先说结论，不光吃，吃的还很多，可以说大部分新生代美国人就是吃转基因食物长大的。但是有一个信号值得我们注意，就是他们的富人几乎不会选择转基因，而是花更多的钱去购买完全有机的蔬菜瓜果、肉类、面粉。

美国对转基因的态度十分开放，从上世纪90年代就开始推广进入市场，从种植户、商家到消费者，对转基因食品的接受度都很高。

就像他们的大豆和玉米90%~95%都是转基因，产量非常高，加上人口总量不是太大，自然大部分都出口了。

但美国本土以此生产的商品高达3000多种，毕竟以转基因原料生产出的大豆油、大豆蛋白、玉米淀粉、糖浆等，在食品加工过程中都是最常见的，几乎避免不了。

然后美国政府2016年立法转基因食品在生产后可以不用标注，就是以前要在包装这些东西上注明是不是转基因，现在不用估计是为了降低认证成本，可想而知他们吃这东西就和呼吸一样自然。

只是什么人最惜命呢，一定是富人，美国的上层阶级的有钱人也许是担心转基因现在看来没事，但保不齐几十年过去问题暴露，始终追求原生态有机食品。

于是很多专门做有机食品的大型企业横空出世，每天不光从美国本土，还从世界各地采购传统农产品运回出售，发展到现在有机市场规模接近500亿美。

还成立了无转基因和百分百有机认证的专业机构，就专门为富人服务。

咱们在国内日常吃的东西，不说百分百有机，但也不是转基因，放到美国可以说价格不菲啊，所以保护好传统农业是很有必要的。

结语

相信很多人第一次知道转基因技术是在生物课本或者科学课本上看的，时至今日科学界关于这有没有危害也没有盖棺定论的说法。

但我们可以铭记小时候课本上的另外一句话，“科技是一把双刃剑”，希望这些技术能使人类文明前进，地球家园变得美好。

不知道大家对转基因是持支持态度还是反对呢？