啤酒鸡翅的做法

原料：鸡中翅8只、啤酒半瓶。

配料：生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。

啤酒鸭的主要操作步骤如下：

1、首先准备好各种配料之后，先要将鸡翅划开一小道口，这样美味就完全进入到鸡翅中了，然后将锅中倒入冷说，再将鸡翅放入到冷水中泡，让鸡翅里面的血完全的泡出来，要加入姜片和料酒，这样鸡翅的腥味不仅出来了，料酒还保持了鸡翅的原汁原味。泡上十分钟之后，再用温水洗干净，将鸡翅的水控干。

2、炸鸡翅最好用花生油，等到锅中油烧好之后放入鸡翅，让鸡翅炸的两面是金黄色的时候在将鸡翅弄在盘中，千万不要炸礁哦，把握好度。将锅中的油倒出，按照鸡翅的量和个人喜好来放入啤酒，再根据量调好生抽和老抽放入锅中，再将八角、桂皮、香叶和葱段用纱布包裹好，和事先准备的干辣椒、姜片一起放入锅中，盖上锅盖，大火烧开闷上一刻钟左右，再将各种调料和调料包提取出来，再放入冰糖，接着煮，直到冰糖融化之后就将汁另外装在一边。

3、然后将汁淋在鸡翅上面，这样一盘美味可口的啤酒鸡翅就做出来了。一定要立马就开始吃，不然放久了会慢慢变黑的。这样的啤酒鸡翅肉质超嫩，而且不塞牙，青年人老年人都适合。

啤酒鸡翅的做法步骤

啤酒鸡翅是一道很有名的美食，有权威调查数据显示，中国人绝大部分都吃过鸡翅，啤酒和鸡翅是做这道美食的必备食材，另外需要准备辣椒、葱、姜、蒜等调料，然后还要懂得正确步骤才能做好这道美食。

一、啤酒鸡翅的做法

三节翅3支，葱1根，辣椒1根，姜1小块，蒜3瓣，酱油4/10杯，糖1匙，海尼根啤酒1杯半

1、鸡翅切块、葱切段、辣椒切小段、姜切片、蒜切片备用。

2、将鸡翅川烫去血水后洗净。

3、另取锅爆香葱、辣椒、姜及蒜，放入作法2的鸡翅，加入调味料、适量水续至鸡翅熟成即可。

二、清爽好吃的啤酒鸡翅

鸡翅500克、小葱20克、姜10克、盐2茶匙、啤酒1听

1、鸡翅洗净、划刀，加葱、姜、1茶匙盐，腌制20分钟。

2、锅内放少许油，将鸡翅煸至两面金黄。

3、加入啤酒、腌鸡翅的葱姜、1茶匙盐，大火收汁出锅。

三、香菇啤酒鸡翅

鸡全翅，香菇，黄酒，啤酒，老抽，姜，蒜，葱，熟白芝麻

1.鸡全翅用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时；

2.香菇，用刀在上面切三、四道十字花；姜一小块、蒜切末；葱切碎；

3.锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。

4.倒入鸡翅翻炒半分钟

5.加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。

6.撒上白芝麻即成。

四、蚝油啤酒鸡翅根

鸡翅根10个，蚝油，啤酒一罐，酱油，盐，植物油，料酒，大料一个，葱，姜

1.将鸡翅根用冷水洗净浸泡半个小时。

2.然后用葱丝、姜丝、酱油、料酒腌制10分钟。

3.锅中到油，油温五成热时下入腌制好的鸡翅根。

4.大火翻炒至变色。

5.在倒入蚝油和啤酒没过鸡翅根。

6.放入一个大料，小火炖半个小时，待汤汁收浓加入适量盐即可。

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